Queso Balchego 🐑
Queso semiduro de leche de oveja, estilo manchego.
Balchego es un queso de autor, elaborado en Balcarce con molde tipo canasta y corteza natural. Su maduración mínima de 60 días le da una textura firme y un sabor complejo, con notas animales características del tipo de leche.
🧾 Características:
• Leche de oveja
• Peso aprox.: 3 kg
• Corteza natural, sin aditivos
• Producción artesanal y estacional
Maridaje: vinos tintos, frutos secos o pan de campo.
